9 октября 2013
Горячий шоколад по-итальянски (Cioccolata Calda)
Горячий шоколад в итальянском варианте - это совсем не тот согревающий напиток, похожий на какао. Такой удивительный десерт нужно скорее не пить, а есть ложкой, так как он он очень густой и очень шоколадный...
Горячий шоколад по-итальянски Cioccolata Calda


Ингредиенты:

какао-порошок - 3 ст. л.
сахар - 1,5 ст. л.
молоко - 1,5 стакана плюс 2 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать какао-порошок и сахар в небольшой кастрюле. Влить 1,5 стакана молока и перемешивать до полного растворения сахара. Поставить на небольшой огонь и медленно довести до слабого кипения.

Взбить 2 ст. л. молока с крахмалом, а затем медленно влить в какао-смесь. Продолжать нагревать, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет похожей на пудинг (2-3 мин.)

Разложить десерт по чашкам и украсить взбитыми сливками.

Смотрите также похожий рецепт - Апельсиново-шоколадный мусс.