Абрикосовый бренди

Бренди или коньяк, выдержанный с курагой и сиропом в течение 4 недель превращается в настоящий новогодний подарок, особенно если разлить его в миниатюрные фигурные бутылочки…

Ингредиенты:

сахар — 1/2 стакана
мед — 2 ст. л.
бренди (коньяк) — 3 стакана
курага — 1 кг

Приготовление:

В кастрюлю влить 1,5 стакана воды, добавить сахар, мед и варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Немного остудить, смешать с бренди (коньяком), курагой и поместить в большую, герметичную банку (плотно закрыв ее крышкой). Поставить в прохладное, темное место на 4-8 недель.

Когда бренди настоится, процедить его через сито, выложенное несколькими слоями марли, слегка смоченной в воде. Затем перелить в чистую бутылку и хранить в течение 1 года.