15 июня 2013
Салат с яблоками и авокадо
Этот освежающий салатик с яблоками, авокадо, голубым сыром и цитрусовым соусом идеально подойдет для легкого ужина в жаркий день...
Салат с яблоками и авокадо


Ингредиенты:

молодая зелень - 300 г
мелко порезанный красный лук - 50 г
измельченные грецкие орехи - 50 г
сыр с плесенью - 50 г
тертая цедра лимона - 2,5 ч. л.
очищенное и порезанное яблоко - 1 шт.
очищенный и порезанный кубиками авокадо - 1 шт.
сок из 4 мандаринов
сок половины лимона
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2 ст. л.
соль

Приготовление:

В миске перемешать промытую и обсушенную зелень, красный лук, грецкие орехи, раскрошенный сыр с плесенью и 2 ч. л. лимонной цедры. Яблоко и авокадо необходимо добавить в салат непосредственно перед подачей.

В банке с плотно закрывающейся крышкой смешать мандариновый сок, сок лимона, оставшуюся цедру, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и соль. Перед подачей полить полученной заправкой салат.

Смотрите также похожий рецепт - Сальса с авокадо и томатами.