Салат с чечевицей и тыквенными семечками

Вкусное и полезное сочетание чечевицы, коричневого риса, тыквенных семечек и остренькой заправки…

Ингредиенты:

приготовленная (согласно инструкции на упаковке) чечевица — 2 стакана
приготовленный коричневый рис — 2 стакана
очищенные тыквенные семечки — 2/3 стакана
дижонская горчица — 1 ст. л.
рисовый уксус — 1/3 стакана
оливковое масло — 1/3 стакана
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Перемешать все ингредиенты в миске. Накрыть крышкой и охладить в течение одного часа перед подачей на стол.