Ингредиенты:
очищенные креветки — 300 г
листья салата
помидорки черри — 10-15 шт.
чеснок — 2 зубчика
зеленый перчик чили — 1 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
тертый пармезан
бальзамический уксус
соль, свежемолотый черный перец
маслины
Приготовление:
В кастрюле довести воду до кипения и положить в нее креветки на 1 минуту. Затем слить и остудить.
Чеснок очистить и разрезать пополам. Перчик чили очистить от семян и также разрезать пополам. И то и другое обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, вынуть.
В оставшемся на сковороде масле обжарить креветки в течение 2 мин., поперчить.
По тарелкам разложить листья салата и разрезанные пополам помидорки. Сверху распределить креветки, перемешать и посолить. Полить бальзамическим уксусом, посыпать пармезаном, украсить маслинами и подавать.
