Ингредиенты:
листовой салат — 1 головка
грейпфрут — 2 шт.
авокадо — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
сухая горчица — 1/2 ч. л.
соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Салат разобрать на листья, сполоснуть и обсушить. С грейпфрутов срезать кожуру (сверху вниз, открывая мякоть) и острым небольшим ножом вырезать дольки (сегменты), собирая выделившейся сок.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
В миске взбить масло, сок лимона, 1 ст. л. собранного грейпфрутового сока и горчицу. Добавить соль и перец по вкусу.
Добавить листья салата (при желании их можно разорвать на небольшие кусочки) и аккуратно перемешать. Затем разложить по тарелкам.
В ту же миску, с оставшимся в ней соусом положить авокадо и также перемешать. Распределить по тарелкам вместе с дольками грейпфрута. Полить все оставшимся соусом и подавать.
