Салат с картофелем и стручковой фасолью
Теплый картофельный салат с зеленой фасолью, маслинами и пряной заправкой…
Ингредиенты:
очищенный небольшой картофель — 7 шт.
стручковая фасоль — 500 г
нарезанные маслины — 100 г
бальзамический уксус — 1/4 стакана
оливковое масло — 1/4 стакана
нарезанный зеленый лук — 3 перышка
соль, перец
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Слить, остудить и крупно нарезать. Стручковую фасоль также отварить в течение 3-5 мин., слить и остудить.
В миске смешать уксус, масло, соль и перец. Добавить картофель, фасоль, зеленый лук и оливки. Все аккуратно перемешать и подавать салат теплым.
