Кубинский рисовый салат
Экзотический, яркий салат с рисом, авокадо, помидорами, фасолью и тмином…
Ингредиенты:
очищенный и нарезанный кубиками авокадо — 1/2 шт.
бальзамический уксус — 2 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
молотый тмин — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
отваренный рис — 3 стакана (уже готового)
нарезанные помидоры — 2 шт.
нарезанная петрушка — 3 ст. л.
консервированная красная фасоль — 350 г (без жидкости)
Приготовление:
В миске осторожно перемешать авокадо, уксус, масло, тмин, соль и перец. Добавить рис, помидоры, петрушку и фасоль. Снова перемешать и подавать охлажденным или комнатной температуры.
