Греческий салат с орехами

Немного видоизмененный рецепт классического овощного салата с ароматными грецкими орехами…

Ингредиенты:

половинки грецких орехов – 40 г
нарезанные дольками помидоры – 3 шт.
крупно нарезанный красный сладкий перец – 1 шт.
нарезанный средними квадратиками огурец – 1 шт.
нарезанный тонкими полукольцами красный лук – 1 шт.
крупно нарезанная петрушка – 1 пучок
оливковое масло – 1 ст. л.
красный винный уксус – 1 ст. л.
кубики сыра фета – 60 г
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Грецкие орехи разложить на противне и поставить в духовку на 6-7 мин. Вынуть, остудить и крупно нарезать.

В миске смешать помидоры, перец, огурец, лук и петрушку. Полить маслом, уксусом и аккуратно перемешать. Салат разложить по тарелкам, посыпать грецкими орехами, сыром фета, свежемолотым черным перцем и подавать.