Морковный салат с кокосом

Даже простой морковный салат невероятно полезная вещь, а если в него добавить орешки, изюм и сельдерей, то получится настоящий шедевр…

Ингредиенты:

крупная морковь — 3 шт.
изюм — 150 г
грецкие орехи — 120 г
сельдерей — 50 г
тертый кокосовый орех — 2 ст. л.
майонез — 120 г
сметана — 2 ст. л.
яблочный уксус — 1 ст. л.
сахар — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Сельдерей очистить и мелко порезать.

Смешать морковь, изюм, грецкие орехи, сельдерей и кокосовый орех. Взбить венчиком майонез, сметану, уксус, сахар и соль. Заправить салат этим соусом и охлаждать перед подачей на стол в течение 2-3 часов.