Цитрусовый куриный салат

Оригинальное сочетание нежного куриного филе с хрустящим сладким луком, мягким авокадо и свежей зеленью…

Ингредиенты:

салатная зелень (ассорти) — 200 г
отварное куриное филе — 200-250 г
тонко нарезанный красный лук — 1/2 шт.
очищенный и нарезанный авокадо — 1 шт.
дольки апельсина (очищенные от пленок и кожицы) — от 1 шт.
мед — 1/2 стакана
грейпфрутовый сок — 1/2 стакана
тертая цедра грейпфрута — 1/4 ч. л.
щепотка тертого мускатного ореха
маковые зернышки — 1/4-1/2 ч. л.

Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить и разложить по 3-м тарелкам. Куриное филе нарезать тонкими полосками и распределить поверх салата, вместе с луком, авокадо и дольками апельсина.

В блендере перемешать мед, грейпфрутовый сок, цедру и мускатный орех до получения однородного соуса. Добавить мак, перемешать, полить салат и подавать.