Куриный салат с миндалем

Освежающий вкусный салат с зеленым луком, хрустящей морковкой, сладким перцем, орешками и курицей под острым соусом в азиатском стиле…

Ингредиенты:

отваренное куриное филе — 300 г
слегка обжаренный нарезанный миндаль — 1/2 стакана
нарезанная кинза — 1 горсть
мелко нарезанный зеленый лук — 4 перышка
очищенная и мелко нарезанная морковь — 1 шт. (крупная)
нарезанный кубиками красный сладкий перец — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
кунжутное масло — 1,5 ст. л.
соус Терияки — 1 ст. л.
сухая горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

В миску поместить нарезанную кубиками курицу, морковь, кинзу, лук и сладкий перец. Добавить миндаль.

Отдельно смешать уксус, сахар, кунжутное масло, соус Терияки и сухую горчицу. Полить полученным соусом салат, перемешать и подавать.