Ингредиенты:
фундук — 1/2 стакана
нарезанный кубиками багет — 1/2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
дижонская горчица — 1 ч. л.
белый винный уксус — 1 ст. л.
морская соль — 1/4 ч. л.
свежемолотый перец — 1/8 ч. л.
смешанная салатная зелень — 150 г
очищенные и нарезанные тонкими ломтиками груши — 2 шт.
раскрошенный голубой сыр — 50-70 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Фундук разложить на противне и подрумянить в духовке в течение 10-12 мин. Вынуть, остудить, очистить от шелухи, а затем нарезать.
Кусочки хлеба перемешать с 1 ст. л. оливкового масла, также разложить на противне и поджарить в духовке в течение 10-12 мин., до золотистого цвета.
Между тем перемешать горчицу, уксус, соль и перец. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить зелень, груши, сыр и орехи. Перемешать, посыпать гренками и подавать.
