Салат с креветками, манго и орешками
Свежий, хрустящий, низкокалорийный салат с карамелизованными грецкими орехами…
Ингредиенты:
крупные креветки — 6 шт.
нарезанный зеленый салат — 150 г
манго — 2 шт.
грецкие орехи — 1/2 стакана (60 г)
сахар — 1/2 стакана
вода — 3/4 стакана
Приготовление:
Манго нарезать кубиками или вырезать шарики специальной круглой ложечкой.
В кастрюлю всыпать сахар и влить воду. Варить, помешивая, до получения густого сиропа карамельного цвета. Положить грецкие орехи и быстро все перемешать. Выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
В кастрюле довести воду до кипения. Положить креветки и, когда вода снова закипит — снять с огня и слить.
В салатнице перемешать нарезанные листья салата, манго и креветки. Посыпать карамелизованными орехами и подавать.
