Зеленый салат с мятой

Листочки мяты и тонко нарезанные огурчики придают этому диетическому салатику свежесть и легкость…

Ингредиенты:

морковь — 2 шт.
тонко нарезанные огурцы — 3 шт. (средних)
салатное ассорти — 500-750 г
листья мяты — 1 пучок
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
красный винный уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Листья салата разорвать на крупные кусочки. Морковь очистить и нарезать с помощью овощечистки очень тонкими пластинками (как сыр). Перемешать с огурцами, салатом, листочками мяты и маслом.

Посыпать солью и перемешать, затем сбрызнуть уксусом и снова перемешать. Подавать сразу же.