Ингредиенты:
очищенные креветки — 500 г
соль — 2 ст. л.
сок 4-6 лаймов
сок 2-3 лимонов
мелко нарезанный красный репчатый лук — 1-2 шт.
очищенный от семян и пленок и измельченный слабожгучий перчик чили — 1 шт.
измельченная кинза — 1/2 пучка (около 50 г)
очищенный и нарезанный кубиками огурец — 1 шт.
очищенный и нарезанный кубиками авокадо — 1 шт.
Приготовление:
В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды с 2 ст. л. соли. Положить креветки и варить в течение 1-2 мин., в зависимости от размера креветок. Вынуть и промыть холодной водой.
Слить воду и обсушить креветки. Разрезать каждую пополам и сложить в стеклянную или керамическую миску. Перемешать с соком лайма и лимона, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин.
Затем добавить лук и чили, снова перемешать и охлаждать еще 30 мин.
Перед подачей на стол добавить кинзу, огурцы и авокадо.
