Салат с томатами и арбузом

Сочный и свежий салат с помидорами, огурцами, арбузом, сладким перцем и сыром фета…

Ингредиенты:

красный винный уксус — 1/4 стакана
соль — 1/2 ч. л.
свежемолотый черный перец — 1/4 ч. л.
оливковое масло — 1/3 стакана
очищенный от семян и кожицы, нарезанный небольшими кусочками огурец — 1 шт. (небольшой)
тонко нарезанный красный лук — 1/2 шт.
нарезанные помидоры — 3 шт. (около 350 г)
нарезанный небольшими кубиками арбуз (мякоть) — 350 г
очищенный и нарезанный небольшими кусочками красный сладкий перец — 1 шт.
нарезанный кубиками сыр фета — 200 г
тонко нарезанные листья мяты — 1 горсть

Приготовление:

Сделать заправку: смешать уксус, соль и перец. Перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло.

В миске аккуратно смешать огурец, лук, помидоры, арбуз, сладкий перец, сыр и мяту с приготовленной заправкой. Подавать сразу же.