Французский горячий шоколад

Такой согревающий какао с нежными сливками — самый подходящий напиток, чтобы насладится наступившей осенью…

Ингредиенты:

молоко — 500 мл
темный шоколад (60-70% какао) — 100 г
сливки (взбить) — 50-60 мл
сахар — по вкусу

Приготовление:

Половину молока разогреть, не доводя до кипения. Шоколад разломать на маленькие кусочки (один кусочек отложить).

Положить шоколад в разогретое молоко. Нагревать на медленном огне, пока шоколад полностью не растает. Затем добавить оставшееся молоко и разогревать все вместе, постоянно помешивая.

На этом этапе можно добавить взбитые сливки, медленно помешивая, пока напиток не стане горячим. А можно разлить готовый какао по кружкам, выложить сверху взбитые сливки и натереть оставшийся кусочек шоколада.