12 февраля 2014
Базовый рецепт Сангрии
Сангрия - напиток на основе вина с фруктами. Какое вино и фрукты выбрать - зависит только от вас...
Базовый рецепт Сангрии


Некоторые добавляют в этот напиток газированную воду или лимонад, кто-то пьет его теплым, а кто-то со льдом, но трудно найти человека, которому бы не понравился этот коктейль.

При этом нет смысла использовать дорогое вино, так как все его благородные качества будут скрыты ароматом фруктов и ликера. Если вы холите приготовить Сангрию с уже открытой бутылкой вина - не стоит, так как напиток быстро скиснет.

Можно взять любое вино: белое, красное или розовое. Кроме того, традиционно добавляется коньяк, ликер или ром. Из фруктов нужно выбрать 3-4, дополняющих друг друга по вкусу. Так же нужно помнить, что нарезанные фрукты быстрее отдают свой аромат, чем, например черника или виноград. Фруктовый сок, травы и пряности - так же могут оживить этот винный пунш.

Вот некоторые комбинации:

Красное вино

апельсин, лимон, яблоко
ананас, апельсин, огурец, клубника
инжир, вишня
персики, голубика, ежевика, лимон

Белое вино:

ананас, манго
мандарин, грейпфрут, арбуз
клубника, малина, нектарин
груша, яблоко, апельсин, абрикос

Основной рецепт приготовления Сангрии на основе красного вина:


Ингредиенты:

красное вино - 1 бутылка (750 мл)
коньяк - 60 мл
апельсиновый ликер (Тriple sec) - 60 мл
простой сироп (сваренный из равного количества сахара и воды) - 60 мл
нарезанные фрукты - 300 г

Приготовление:

В большом кувшине смешать все ингредиенты, накрыть и поставить в холодильник на 1-12 часов. Перед подачей, разложить фрукты по бокалам, а затем разлить Сангрию. При желании можно добавить сверху газировку.