Домашний апельсиновый биттер

Ароматная настойка с пряностями и апельсиновой цедрой, которая, как правило, широко используется для приготовления всевозможных коктейлей…

Ингредиенты:

спирт — 2 стакана (0,5 л)
сушеная цедра апельсина — 250 г
оранжевый пищевой краситель (по желанию)
молотые кардамон, кориандр и тмин — по 1 щепотке

Приготовление:

Апельсиновую цедру мелко нарезать и смешать со специями и алкоголем. Перелить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 15-20 дней, ежедневно взбалтывая. Затем процедить и разбавить водой в пропорции 1:1.