Парижский горячий шоколад

Такой горячий шоколад получается очень насыщенным и густым, так что лучше подавать его в небольших чашечках…

Ингредиенты:

какао-порошок — 1/4 стакана плюс 2 ст. л. (по вкусу)
сахар — 2 ст. л.
щепотка соли
цельное молоко — 1 л
мелко нарезанный молочный шоколад — 250 г
мелко нарезанный горький (60%) шоколад — 50 г

Приготовление:

В кастрюле смешать какао с сахаром и солью. Добавить молоко, молочный шоколад и горький шоколад.

Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не расплавится. Осторожно, венчиком перемешать все до однородности (до кипения не доводить!). Подавать сразу же.