Клюквенный сок

Поистине волшебный напиток и первый помощник при похудении. А кроме того, клюквенный сок часто используется для приготовления популярных коктейлей…

Ингредиенты:

клюква (свежая или замороженная) — 600 г
вода — 1,5 л
сахар — 1 стакан

Приготовление:

Клюкву залить водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, частично прикрыть крышкой и варить на медленном огне 10 мин. пока ягоды не полопаются.

После чего, процедить через сито, выложенное марлей (при этом, не нужно выжимать из ягод всю жидкость, просто процедить).

Вернуть сок в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 3 мин. Дать остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.