11 января 2013
Горячий шоколад с ромом
Ароматный, горячий напиток с горьким и молочным шоколадом, апельсиновым ликером и взбитыми сливками...
Горячий шоколад с ромом


Ингредиенты:

какао-порошок - 1/4 стакана
сахар - 1 ст. л.
щепотка соли
молоко - 3 стакана
нарезанный горький шоколад - 100 г
нарезанный молочный шоколад - 100 г
ликер Grand Marnier или Cointreau - 80 мл
ром - 80 мл
полоски апельсиновой цедры - 4 шт. по 5 см
взбитые сливки и апельсиновые цукаты

Приготовление:

В кастрюле смешать какао с сахаром и солью. Добавить молоко, молочный шоколад и горький шоколад. Нагревать на небольшом огне, помешивая, пока шоколад не расплавится. Венчиком перемешать до получения однородной массы.

Добавить Grand Marnier и ром. Кромку четырех бокалов натереть кусочками апельсиновой цедры. Разлить горячий шоколад. Украсить взбитыми сливками, цукатами и подавать сразу же.