Домашний кокосовый ром

Ингредиенты:

кокосовый орех — 1 шт. (средний)
светлый ром — 2,5 стакана

Приготовление:

В кокосе сделать отверстие через 1 из 3-х «глазков» (с помощью отвертки и молотка) и слить сок. Затем расколоть скорлупу и отделить белую мякоть.

С ореха срезать коричневую кожицу и нарезать небольшими кусочками. Поместить их в стеклянную бутылочку и залить ромом. Плотно закрыть крышкой и встряхнуть. Поставить в темное, прохладное место на 2-3 недели, часто встряхивая.

Затем процедить все через сито, выложенное марлей (или фильтр для кофе) и хранить в стеклянной бутылке при комнатной температуре в течение года.