Банановый салат с киви

Необычное сочетание тропических фруктов с луковым соусом изменит ваше представление о скучных фруктовых салатах…

Ингредиенты:

сок лайма — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
измельченный лук — 1/4 шт.
рисовый уксус — 2 ч. л.
мед — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
щепотка кайенского перца
очищенный и нарезанный кубиками киви — 4 шт.
очищенные и нарезанные ломтиками по диагонали бананы — 2 шт.
очищенный и нарезанный кубиками красный сладкий перец — 1/2 шт.
нарезанная мята — 2 ст. л.
нарезанные и слегка обжаренные орехи кешью — 2 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать лимонный сок, масло, лук, уксус, мед, соль и кайенский перец. Добавить киви, бананы, сладкий перец и мяту. Перемешать и подавать, посыпав орехами кешью.