Ягодный ликер

Простой рецепт приготовления домашнего ликера, в котором могут быть использованы разные виды ягод…

Ингредиенты:

сахар — 200 г
ягоды (ежевика или клубника, малина) — 500 г
водка (можно также использовать ром или коньяк) — 1 л

Приготовление:

В литровую банку всыпать сахар. Сверху выложить ягоды, не прижимая их. Залить ягоды водкой, плотно закрыть бутылку и оставить ее на 2 месяца. В течение этого времени необходимо аккуратно встряхивать бутылку каждую неделю. Сахар должен раствориться, а водка стать цветной.

Затем процедить ликер через сито, а потом через марлю или кофейный фильтр. Разлить по бутылочкам и хранить при комнатной температуре.