Ингредиенты:
измельченные грецкие орехи — 50 г
шпинат — 1 пучок
сушеная клюква — 50 г
раскрошенный голубой сыр — 70 г
измельченные помидоры — 2 шт.
очищенный и нарезанный кубиками авокадо — 1 шт.
мелко порезанный красный репчатый лук — 1/2 шт.
Для заправки:
малиновое варенье — 2 ст. л.
красный винный уксус — 2 ст. л.
оливковое масло (а лучше масло грецкого ореха) — 80 мл
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Грецкие орехи разложить в один слой в форме для запекания и поставить в духовку на 5 мин.
В миске перемешать шпинат, разорванный на небольшие кусочки, грецкие орехи, клюкву, голубой сыр, помидоры, авокадо и красный лук.
Отдельно взбить варенье, уксус, оливковое масло (масло грецкого ореха), перец и соль. Залить салат непосредственно перед подачей и перемешать.
Смотрите также похожий рецепт — Салат со шпинатом.
