Ингредиенты:
половинки грецких орехов — 100 г
салатное ассорти (с рукколой) — 300 г
очищенные от кожуры и пленок дольки апельсинов — из 2 шт.
нарезанный красный лук — 1/2 шт.
оливковое масло — 1/4 стакана
растительное масло — 1/4 стакана
апельсиновый сок — 2/3 стакана
сахар — 1/4 стакана
бальзамический уксус — 2 ст. л.
дижонская горчица — 2 ч. л.
сушеный орегано — 1/4 ч. л.
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
раскрошенный сыр горгонзола — 50 г
Приготовление:
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде в течение 5 мин., постоянно помешивая.
В миске перемешать грецкие орехи, листья салата, разорванные на небольшие кусочки, дольки апельсинов и красный лук.
Отдельно тщательно смешать оливковое масло, растительное масло, апельсиновый сок, сахар, уксус, горчицу, орегано и перец.
Салат разделить на порции и перед подачей посыпать сыром и сбрызнуть приготовленной заправкой.
