Ингредиенты:
длиннозерный белый рис — 1 стакан
холодная вода — 3,5 стакана
концентрированное молоко (в таких же железных баночках, что и сгущенка) — 350 мл
сахар — 1/2 стакана
молотая корица — 1/2 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Рис промыть и залить холодной водой так, чтобы она покрывала его. Дать воде впитаться в течение ночи.
Затем слить оставшуюся воду. Отдельно смешать концентрированное молоко и холодную воду (3,5 стакана). Половину полученной смеси вылить в блендер. Туда же отправить обсушенный рис и перемешивать все в течение 30 секунд. Затем добавить сахар, корицу, ванильный сахар, снова перемешать. После чего влить оставшуюся молочную смесь и вновь перемешать.
Сито выложить двумя слоями марли и пропустить через нее рисовое молоко дважды (или больше, если нужно, для получения однородной консистенции). Подавать со льдом.
Смотрите также похожий рецепт — Кремовый рисовый пудинг.
