Домашний мятный ликер (Сreme de menthe)
Восхитительный мятный ликер, который можно использовать не только для смешивания вкусных коктейлей, но и для приготовления разнообразных десертов…
Ингредиенты:
мелко нарезанные листья мяты — 60 г (2 стакана)
сахар — 1,5 стакана
вода — 1 стакан
водка — 1 л
зеленый пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
Мяту поместить в банку или бутылку и залить водкой. Закрыть крышкой и настаивать в течение 2 суток.
Затем процедить через сито, удалив листья мяты.
В кастрюле смешать воду с сахаром и нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня, полностью остудить и смешать с мятной водкой. Оставить, чтобы жидкость стала прозрачной, а затем, по желанию, добавить зеленый пищевой краситель.
Хранить в прохладном, темном месте, плотно закрыв крышечкой.
