Перченый Мартини

Джин, настоенный на черном перце с добавлением горькой настойки и сухого вермута — для тех, кто любит поострее…

Состав:

джин или водка — 250 мл
крупно молотый черный перец — 1 ч. л.
сухой вермут — 1 ст. л.
Ангостура — 3 дэша (около 3 ч. л.)

Приготовление:

Джин смешать с перцем и оставить на 15 мин.

В блюдце смешать 1/2 ч. л. мелко молотого перца и 1/2 ч. л. соли. Кончиком пальца, смоченным в воде провести по кромке бокала для мартини. Опустить его в соль, отряхнуть излишки (должен получиться ободок). Повторить еще с двумя бокалами.

В шейкер со льдом процедить джин. Добавить вермут и Ангостуру и перемешивать в течение 15 сек. Перелить в подготовленные бокалы и подавать.