Морковное молоко

Такое молоко, смешанное с сахаром и морковным пюре, похоже на фруктовый, десертный коктейль…

Ингредиенты:

очищенная и нарезанная морковь — 5 шт. (крупных)
вода — 2 стакана
молоко — 3 л
сахар — 2 стакана
молотый кардамон — 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю влить воду, положить морковь и довести до кипения. Варить до мягкости, около 5 минут. Снять с огня и дать немного остыть. Затем измельчить морковь вместе с отваром в блендере.

Молоко разогреть на среднем огне. Добавить морковь, сахар и перемешать до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на 2 часа. Перемешать перед подачей на стол.