Хорчата с ромом
Индейцы племени майя и ацтеки называли этот рисовый коктейль «напитком богов»…
Ингредиенты:
длиннозерный рис — 1 стакан
теплая вода — 2 л
молотая корица — 1/2 ч. л.
молоко — 1 1/4 стакана
сгущенное молоко с сахаром — 400 мл
ванильный сахар — 1 ч. л.
ром — 1/4 стакана (по желанию)
лед — 16 кубиков
Приготовление:
Рис залить теплой водой и оставить на 30 мин. Затем слить воду (но не выливать, она еще пригодится) и переложить рис в блендер. Добавить корицу и измельчить все до получения «пасты». Снова залить отложенной водой и оставить минимум на 2 часа, периодически помешивая.
После чего процедить рисовую массу через сито. Добавить молоко, сгущенку, ванильный сахар и ром. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей разложить лед по 4 бокалам и разлить охлажденный напиток.
