4 февраля 2014
Домашний яблочный сидр
Свежие яблоки с любимого огорода, разваренные в пюре вместе с корицей и душистым перцем - чистый аромат осени...
Домашний яблочный сидр


Ингредиенты:

нарезанные на 4 части яблоки - 10 шт. (средних)
сахар - 3/4 стакана
молотая корица - 1 ст. л.
молотый душистый перец - 1 ст. л.

Приготовление:

Поместить яблоки в кастрюлю и залить водой на 4-5 см. Добавить сахар, корицу, душистый перец и довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа. Затем накрыть, уменьшить огонь и варить еще 2 часа.

После чего протереть все через сито, удалив все твердые части. Сито выложить марлей и снова процедить. Готовый сидр полностью остудить перед подачей.