Домашний яблочный сидр

Свежие яблоки с любимого огорода, разваренные в пюре вместе с корицей и душистым перцем — чистый аромат осени…

Ингредиенты:

нарезанные на 4 части яблоки — 10 шт. (средних)
сахар — 3/4 стакана
молотая корица — 1 ст. л.
молотый душистый перец — 1 ст. л.

Приготовление:

Поместить яблоки в кастрюлю и залить водой на 4-5 см. Добавить сахар, корицу, душистый перец и довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа. Затем накрыть, уменьшить огонь и варить еще 2 часа.

После чего протереть все через сито, удалив все твердые части. Сито выложить марлей и снова процедить. Готовый сидр полностью остудить перед подачей.