Домашний Лимончелло

Домашний вариант приготовления популярного освежающего итальянского лимонного ликера…

Ингредиенты:

лимон — 10 шт.
водка — 1 л
сахар — 3 стакана
вода — 1 л

Приготовление:

С лимонов снять цедру (полосками) и положить ее в большую бутылку или банку. Влить водку и закрыть крышкой (необязательно плотно). Оставить на неделю при комнатной температуре.

Затем сахар залить водой и довести до кипения, не перемешивая. Варить в течение 15 минут. Снять с огня и остудить.

Смешать полученный сироп с лимонной водкой. Разлить по бутылкам, плотно закрыть и настаивать еще в течение 2 недель при комнатной температуре.

Перед подачей подержать ликер в морозильнике.