Парижский коктейль с шампанским

Изысканное сочетание клюквенного сока с пряностями и холодным шампанским очарует кого угодно…

Ингредиенты:

Для клюквенного сиропа:

клюквенный сок — 1 л
свежий имбирь — 4 ломтика
корица — 1 палочка
анис — 1 звездочка

Для коктейля:

коньяк (бренди) — 60 мл
шампанское
свежая клюква

Приготовление:

В небольшой кастрюле объединить клюквенный сок, имбирь, палочку корицы и анис. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение получаса, пока сироп не увариться до 1 стакана. Дать остыть.

Высокие бокалы заполнить шампанским наполовину. Добавить коньяк, 30 мл (2 ст. л.) клюквенного сиропа и перемешать. Украсить свежей клюквой и подавать.