Мексиканский кофе

Натуральный молотый кофе, заваренный с корицей, гвоздикой, коричневым сахаром и ароматизированный ванилью и шоколадом…

Ингредиенты:

вода — 1,5 л
коричневый сахар — 1/4 стакана
корица — 1 палочка (7 см)
гвоздика — 1 шт.
молотый кофе 1/2 стакана
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
шоколадный сироп (или растопленный шоколад) — 1/4 стакана (50 г растопленного шоколада)
взбитые сливки — 1 стакан

Приготовление:

В кастрюле на сильном огне довести до кипения воду, сахар, корицу и гвоздику. Перемешивать, пока сахар не растворится, затем снять с огня, добавить молотый кофе и заваривать в течение 5 мин. Добавить ванильный сахар, шоколадный сироп и процедить через несколько слоев марли. Подавать с ложечкой взбитых сливок.