Ингредиенты:
сахар — 1/2 стакана
сок лимона — 1/2 стакана
нарезанный лук — 2 ч. л.
дижонская горчица — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло — 2/3 стакана
зернышки мака — 1 ст. л.
салат ромэн — 1 кочан
тертый сыр — 120 г
орехи кешью — 1 стакан (120 г)
сушеная клюква — 1/4 стакана
очищенное и нарезанное яблоко — 1 шт.
очищенная и нарезанная груша — 1 шт.
Приготовление:
В блендере смешать сахар, лимонный сок, лук, горчицу и соль. Продолжая перемешивать, медленно, тонкой струйкой влить масло и взбивать до получения густого, гладкого соуса. Всыпать мак и перемешивать еще несколько секунд.
В миску разорвать салатные листья. Добавить сыр, орехи, клюкву, яблоки и груши. Непосредственно перед подачей, полить салат приготовленным соусом и аккуратно перемешать.
