Тосканский томатный салат

Сочный и вкусный салат с традиционно итальянскими маслинами, каперсами, базиликом и гренками…

Ингредиенты:

крупно нарезанные большие помидоры — 6 шт.
тонко нарезанный чеснок — 1 зубчик
мелко нарезанный красный лук — 1 шт.
каперсы — 2 ст. л. (без жидкости)
маслины без косточек — 150 г
оливковое масло — 8 ст. л.
красный винный уксус — 2 ст. л.
багет — 1/2 шт.
базилик — 1 пучок

Приготовление:

В миске перемешать помидоры, чеснок, лук, каперсы и маслины. Масло взбить с уксусом и залить салат, посолить и поперчить.

Багет нарезать крупными кубиками, разложить на противне и запечь в духовке при 250 градусах до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и немного остудить.

Томатный салат посыпать гренками, немного порванными листочками базилика и подавать.