Салат с малиной и манго

Легкий, оригинальный салатик с манго, малиной, авокадо и листьями салата со свежей, ягодной заправкой…

Ингредиенты:

малина — 200 г (1,5 стакана)
оливковое масло — 4 ст. л.
красный винный уксус — 4 ст. л.
крупно нарезанный чеснок — 1 зубчик (маленький)
крупная соль — 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец — 1/8 ч. л.
листья салата (лучше ассорти) — 400-500 г
нарезанный кубиками манго — 1 шт.
нарезанный кубиками авокадо — 1 шт.
тонко нарезанный красный репчатый лук — 1 шт. (небольшой)
слегка обжаренный и нарезанный фундук или миндаль

Приготовление:

В блендере измельчить треть всех ягод, оливковое масло, уксус, чеснок, соль и перец.

Листья салата разорвать на небольшие кусочки и перемешать с манго, авокадо и луком. Полить малиновым соусом и аккуратно перемешать.

Разложить салат по тарелкам, посыпать оставшимися ягодами, орехами и подавать.