Национальный мексиканский напиток с текилой — жгучий коктейль Сангрита (sangrita) с томатным и лаймовым соком и специями. Мировую известность завоевал коктейль Маргарита — из текилы с соком лайма или лимона, апельсинового ликёра Куантро (Cointreau) и льда. Самый простенький коктейль — Текила бум, для которого текилу надо всего лишь смешать с каким-либо газированным напитком, а потом, прикрыв салфеткой верх рюмки, ударить её дном о барную стойку.
Состав:
текила — 30 мл
темный ром — 10 мл
ананасовый сок — 100 мл
сок грейпфрутов — 40 мл
кружок ананаса
Приготовление:
Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в высокий стакан с кубиками льда. На край стакана нанизать кружок ананаса.
Состав:
текила — 40 мл
томатный сок — 100 мл
перец
соль, пропитанная соком сельдерея
ворчестерский соус
соус «Табаско»
Приготовление:
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешать в стакане «тумблер» (стакан для коктейлей с толстым дном). По вкусу приправить специями.
Состав:
текила — 30 мл
ликер гальяно — 20 мл
ликер кюрасао blue — 10 мл
сливки — 40 мл
Приготовление:
Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
Состав:
текила — 40 мл
сок грейпфрута — 20 мл
сахарный сироп — 1 ч. л.
содовая
Приготовление:
Текилу, сок и сироп вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан. Долить содовой и слегка перемешать.
Состав:
текила — 30 мл
кокосовый сироп (Creme of Coconut) — 10 мл
лимонный сок — 10 мл
ликер Мараскино — 1 ч. л.
половинка кружка ананаса и киви
Приготовление:
Все компоненты вместе с колотым льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Край бокала украсить фруктами.
Состав:
текила — 30 мл
персиковый ликер — 25 мл
мятный ликер — 5 мл
лимонный сок — 1/2 ч. л.
коктейльная вишенка
Приготовление:
Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. В коктейль опустить вишенку.
Состав:
текила — 30 мл
ликер Куантро — 10 мл
гранатовый сироп Гренадин — 20 мл
мед — 1/2 ч. л.
сок грейпфрута
кружок лимона
Приготовление:
Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан. Долить соком грейпфрута и слегка перемешать. Бокал украсить лимоном.
