Клюквенный квас

Квас — один из самых популярных освежающих напитков. А если приготовить его из клюквы — он станет еще и невероятно полезным.

Ингредиенты:

клюква — 500 г
вода — 2 л
сахар — 1 стакан
дрожжи — 10 г
несколько изюминок

Приготовление:

Клюкву перебрать и опустить в кипяток на пару минут. Затем размять деревянной лопаткой, залить водой и варить на среднем огне еще 10 мин., процедить. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и добавить в клюквенный сок. Все перемешать и оставить в тепле на 24 часа. После чего разлить по бутылкам, в каждую положить по несколько изюминок и поставить в холодильник на 3 дня.