Ингредиенты:
брокколи — 500 г
цветная капуста — 500 г
тертый сыр чеддер — 220 г
нарезанный лук — 1 шт.
изюм — 1/2 стакана
майонез — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
яблочный или красный винный уксус — 2 ст. л.
бекон — 6 ломтиков
очищенные семечки — 1/4 стакана
Приготовление:
Бекон обжарить на сухой сковороде до равномерного коричневого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и раскрошить.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде в течение 2-4 мин. Слить воду и обсушить (кстати, капусту можно использовать и в сыром виде).
В миске смешать брокколи, цветную капусту, сыр, лук и изюм. Отдельно перемешать майонез, сахар и уксус. Залить салат полученной заправкой, аккуратно перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Перед подачей на стол посыпать беконом и семечками.
