Ингредиенты:
лесные орехи — 2 ст. л.
бекон — 150 г
лук — 1 шт.
белый винный уксус — 1 ст. л.
яблочный уксус — 3 ст. л.
смородиновый конфитюр — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
салат рэдиччио — 1 кочан
салат цикорий — 2 кочана
крупное кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Очищенные орехи порубить и обжарить на сухой сковороде. Выложить. Бекон нарезать полосками, обжарить и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Лук очистить, порубить и обжарить в оставшемся жире. Приправить яблочным и винным уксусом, посолить, поперчить, добавить конфитюр и масло.
Салаты очистить, вымыть и разорвать на кусочки. Яблоки вымыть, очистить от семян и нарезать дольками. Разложить по тарелкам вместе с салатом и беконом. Посыпать орехами. Сбрызнуть маринадом.
Смотрите также еще один полезный салатик — Салатное ассорти с грибами.
