Салат с редисом
Сочный, хрустящий салат с кукурузой, яйцами и легкой йогуртовой заправкой…
Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
помидоры — 6 шт.
редис — 2 пучка
консервированная кукуруза — 1 банка
лук-резанец — 1 пучок
йогурт — 250 г
уксус с пряными травами — 2 ст. л.
кэрри — 1/2 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Яйца сварить в крутую, обдать холодной водой, очистить и остудить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и разрезать каждую на 8 долек. Редис вымыть. очистить и нарезать тонкими кольцами. С кукурузы слить жидкость.
Смешать помидоры, редис и кукурузу. Лук-резанец нарезать толстыми кольцами и добавить к остальным овощам.
Йогурт взбить с уксусом, солью, перцем и кэрри.
Салат разложить по тарелкам и заправить маринадом.
Яйца нарезать дольками и выложить сверху.
Кроме того вы найдете вполне диетические рецепты в разделе Основные блюда.
