Лосось с кресс-салатом

Копченый лосось — это вкус, самодостаточный и деликатный, пэтому нежные овощи подобраны таким образом, чтобы в полной мере его раскрыть…

Ингредиенты:

шампиньоны — 250 г
морковь — 2 шт.
кресс-салат — 150 г
сок лимона — 2 ст. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
ломтики копченого лосося — 250 г
тертый хрен — 1 ч. л.
соль, перец, сахар

Приготовление:

Грибы вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь также вымыть, очистить, нарезать пластинами, а затем узкими полосками. Кресс-салат промыть и отряхнуть от капель.

Для заправки смешать сок лимона, соль, перец и сахар. Затем постепенно влить масло и все перемешать.

Салат, морковь, шампиньоны и ломтики лосося разложить по тарелкам и сбрызнуть маринадом. Сверху посыпать тертым хреном.

Смотрите также другие интересные блюда из рыбы и морепродуктов.