Салат с козьим сыром

Еще один оригинальный рецепт в вашу копилку новых блюд — со шпинатом, миндалем и нектаринами…

Ингредиенты:

листовой шпинат — 250 г
листики миндаля — 2 ст. л.
красный репчатый лук — 2 шт.
нектарины — 2 шт.
красный винный уксус — 2 ст. л.
ореховое масло — 4 ст. л.
козий сыр — 200 г
соль, перец

Приготовление:

Шпинат вымыть и перебрать, дать воде стечь.

Миндаль подрумянить на сухой сковороде. Лук нарезать тонкими кольцами. Нектарины вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Затем нарезать тонкими дольками.

Смешать уксус, соль, перец и ореховое масло. Сыр нарезать ломтиками. Шпинат смешать с соусом.

Листья шпината в соусе разложить по тарелкам вместе с луком, сыром и нектаринами. Сверху посыпать листиками миндаля.

Еще один необычный рецепт — Салат с сыром и виноградом.