Ингредиенты:
сыр твердых сортов — 500 г
мука — 8 ст. л.
яйца — 4 шт.
панировочные сухари — 8 ст. л.
зеленый виноград без косточек — 500 г
салат радичо — 400 г
зеленый салат — 400 г
красный репчатый лук — 4 шт.
белый винный уксус — 8 ст. л.
растительное масло — 12 ст. л.
соль, перец, щепотка сахара
Приготовление:
Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см, а затем на продольные полоски. Обвалять в муке, яйце и сухарях.
Виноград вымыть, отделить веточки, каждую ягоду разрезать пополам. Салат вымыть, обсушить и разорвать на небольшие кусочки. Лук порезать кольцами.
Приготовить заправку, смешав уксус, соль и сахар до полного растворения последних. Затем растереть с растительным маслом и приправить перцем.
Все компоненты салата осторожно перемешать и полить заправкой.
Смотрите также похожий рецепт — Запеченный козий сыр.
