Ингредиенты:
стручковая фасоль — 500г
лук — 1 шт.
кочанный салат — 1 шт.
помидоры — 200 г
моцарелла — 250 г
белый винный уксус — 2 ст. л.
оливковое масло — 6 ст. л.
кедровые орешки — 50 г
изюм — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Стручковую фасоль вымыть, очистить и варить 8 мин. в подсоленой воде. Обдать холодной одой и дать ей стечь.
Лук мелко порубить. Салат вымыть, разобрать на листья и разорвать их на небольшие кусочки. Помидоры вымыть и разрезать каждый на 4 части. С моцареллы слить рассол.
Для заправки смешать уксус с солью, перцем и луком. Медленно влить оливковое масло и все перемешать. Все компоненты салата смешать и заправить маринадом.
Орешки поджарить на сухой сковороде, смешать с изюмом и посыпать ими салат.
Попробуйте также потрясающе ароматные супы в итальянском стиле.
