Ингредиенты:
вареный картофель — 5 шт.
лук — 1 шт.
помидоры — 4 шт.
стручковая фасоль — 200 г
филе анчоусов — 1 банка (80 г)
кочанный салат — 1/2 шт.
консервированный тунец — 2 банки по 200 г
винный уксус — 2 ст. л.
яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
рубленая петрушка — 1 ст л.
маслины — 200 г
соль, перец
Приготовление:
С тунца слить жидкость и размять вилкой. Картофель нарезать кубиками, лук — кольцами. Помидоры вымыть и разрезать на 8 долек. Фасоль отварить в подсоленой воде в течение 8 мин. Обдать холодной водой и дать ей стечь. Анчоусы мелко нарезать.
Салат вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на четвертушки. Уксус смешать с солью, перцем и оливковым маслом. Добавить петрушку.
Все компоненты (кроме яиц) перемешать, полить заправкой, разложить на листьях салата и сверху выложить яйца.
Кроме того посмотрите какие блюда из овощей можно приготовить на горячее.
